| 剁椒烧猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 134克 | 剁椒烧猪手热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于吃东西71分钟消耗的热量...90 | |||||
剁椒烧猪手的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪手（两个）、葱（适量）、干辣椒（适量）、小米辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、剁椒（50克）、老抽（10克）、生抽（10克）、料酒（10克）、冰糖（20克）、花椒（一点点）、香叶（一点点）、八角（一点点）
1/9. 猪手让店家剁好，回家泡洗干净，加料酒葱姜焯水，尽去浮沫。
2/9. 准备配料，剁椒 小米椒， 葱姜红椒及香料，量根据主料多少调整。
3/9. 这个是花生酱和朋友煮的黄豆酱，咱们做可以用其它酱料，比较随意了。
4/9. 焯好水的猪手洗干净，放进压力锅中。
5/9. 另起一锅，倒菜油和化鸡油，将切过的小料同剁椒一起炒香，加上小量鲜汤，加生抽老抽。
6/9. 将炒好的小料倒入压力煲中，加上冰糖，拌均匀。
7/9. 压力煲不需要太多的水，如果你喜欢带汤的，可以多加些鲜汤进去。
8/9. 将酷旋压力煲旋转至蹄筋程序，启动即可。
9/9. 压力好的猪手，香诱极其诱人。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；可与花菇、膝圆牛肉、前腱牛肉搭配；与大枣、熏豆腐干、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解药毒、解毒等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、保护肝功能、强身体等功效；可与猪肉、莴笋、洋葱搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒烧猪手热量107 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物42.5 克
- 钠47.5 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾737 毫克