| 芽菜蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 913克 | 芽菜蒸肉热量/卡路里2819千卡 | |||
 热量2819千卡，相当于背部训练805分钟消耗的热量...210 | |||||
芽菜蒸肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、碎米芽菜（50克）、莲藕（一节）、姜（1块）、葱（一根）、盐（少量）、老抽（10克）、白糖（10克）、烹调油（适量）、料酒（适量）
1/10. 材料图。
2/10. 看看这样的断面，真是美极了。
3/10. 上好五花肉切大丁，大块也是可以的，我用了丁。
4/10. 将肉丁加葱姜料酒焯水。
5/10. 焯水后清洗干净。
6/10. 起锅倒一点点油，入葱姜焯炒后下肉块焯炒出油。
7/10. 倒入芽菜碎，芽菜可以很好的吸油。
8/10. 加老抽糖料酒和一点点儿盐调味。
9/10. 将肉块挑出，摆在碗中，肉块上面放上莲藕块，最后倒上芽菜。
10/10. 上锅蒸二个小时，出锅后将汤汁倒出，肉个菜倒扣入大盘中，再将汤汁浇上即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、滋阴等功效；可与茄子、丝瓜、洋葱搭配；与鲫鱼、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、养血补益、开胃等功效；可与牛蒡、虾、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱寒、增进食欲等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、滋阴补阳等功效；可与菌菇、双孢菇、牛头搭配；与豆腐丝、豆腐、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芽菜蒸肉热量2819 千卡
- 脂肪53.23 克
- 蛋白质14.87 克
- 碳水化合物32.13 克
- 钠148.9 毫克
- 钙116 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾1182 毫克