| 木耳辣椒烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 615克 | 木耳辣椒烧豆腐热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡，相当于小提琴226分钟消耗的热量...150 | |||||
木耳辣椒烧豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 食材：木耳提前浸泡、豆腐、青红辣椒、胡萝卜。
2/12. 豆腐切片、胡萝卜去皮切片、辣椒洗净切片。
3/12. 平底锅放适量油烧热，下豆腐煎至两面金黄色。
4/12. 瘦肉切片用碗盛起，加少许酱油、鸡粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起。干葱头去皮拍碎。
5/12. 热锅，放适量油，倒下干葱头、肉片先爆炒片刻。
6/12. 肉片转白色后、加上胡萝卜片。
7/12. 倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒。
8/12. 倒入青红椒片继续翻炒。
9/12. 加入煎好的豆腐。
10/12. 倒进蚝油。
11/12. 碗盛起酱油、白糖、淀粉、3汤匙清水、搅拌均匀，调少许薄芡，倒入锅中快速翻炒。
12/12. 调入少许盐，翻炒均匀即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、降血脂、解热毒等功效；可与鸡蛋、芦笋、金针菇搭配；与苦瓜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补钙、润肠胃等功效；可与莲藕、苋菜、山楂搭配；与基围虾、雪花梨、杏相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促消化、帮助消化等功效；可与黄豆、草鱼、卷心菜搭配；与辣椒、茄子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、缓解疲劳、促消化等功效；可与黑木耳、紫甘蓝、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、减肥、健脾胃等功效；可与鹌鹑、花菜、卷心菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木耳辣椒烧豆腐热量566 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质43 克
- 碳水化合物72.3 克
- 钠97.6 毫克
- 钙145 毫克
- 铁11 毫克
- 钾1686 毫克