| 香煎咸肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 咸肉 | 克 | 1170千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白芝麻 | 克 | 606千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 971克 | 香煎咸肉饼热量/卡路里3607千卡 | |||
 热量3607千卡，相当于吃东西2405分钟消耗的热量...90 | |||||
香煎咸肉饼的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 用大盆盛起面粉。
2/26. 分次加入温水，边加边搅拌、至面粉成絮棉状。（做饼可以揉软一些）
3/26. 在洁净的面板上揉成光滑的面团。
4/26. 盆底涂抹一些食用油。（作用是：防止面团沾粘，饧发后面团更光滑柔软。）
5/26. 放入揉好的面团。
6/26. 裹上保鲜膜，或盖上干净的湿毛巾，饧发半小时左右。（面团饧发期间制作馅料。）
7/26. 土猪肉放入锅中煮熟，捞起、趁热涂抹食用盐，两面要抹透。放入碗中腌制半天或更长时间。
8/26. 腌制好的猪肉冲洗一下，沥干水后切小粒。
9/26. 肉粒放入盆中，加上姜蓉、葱粒、鸡粉。
10/26. 调入2汤匙料酒。
11/26. 加上2汤匙蚝油。
12/26. 白芝麻在锅中炒一下（30秒左右）
13/26. 倒入盆里，加上1汤匙生粉、少许香油、孜然粉。
14/26. 用筷子搅拌均匀，放在一旁备用。
15/26. 取出面团，再揉成粗面条，切开一个个剂子。
16/26. 成比饺子皮大一些的面皮（擀面板没撒粉也不会沾粘，就是饧发时涂抹了少量的食用油）
17/26. 放入馅料。（如图)
18/26. 像做包子一样捏好。
19/26. 封口（好不好看别太在意，主要是馅料实在，味道好）
20/26. 封口朝下，用掌心按扁。
21/26. 逐个做好。
22/26. 平底锅烧热，放适量食用油。放入馅饼保持中小火煎。
23/26. 煎至两面金黄色。
24/26. 撒下一点清水，遮上锅盖焖煎1分钟。
25/26. 铲起，即可享用。
26/26. 切开、香味扑鼻。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食、润肌肤、润肠胃等功效；可与黑木耳、冬笋、菠萝搭配；与何首乌、香菜、刀豆相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有治疗高血压、促进骨骼发育、滋补养生等功效；可与杏仁、海带、桑葚搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、降血压等功效；可与双孢菇、背部牛肉、里脊牛肉搭配；与豆腐、熏干、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱散寒邪、助阳等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎咸肉饼热量3607 千卡
- 脂肪94.06 克
- 蛋白质53.7 克
- 碳水化合物88.33 克
- 钠249.5 毫克
- 钙121 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾992 毫克