| 蔓越莓奶酪面包圏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶酪 | 克 | 101千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 762克 | 蔓越莓奶酪面包圏热量/卡路里1633千卡 | |||
 热量1633千卡，相当于手风琴907分钟消耗的热量...108 | |||||
蔓越莓奶酪面包圏的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将高筋面粉和低筋面粉，酵母，糖，盐放入盆中
2/13. 鸡蛋打散。
3/13. 将打散的鸡蛋和牛奶倒入盆中，和面。
4/13. 第三步的面团和好后，再加入软化的黄油，揉面。时间要长一些，使劲揉。揉到能拉扯出薄膜的扩展阶段就可以了。
5/13. 揉好的面团。
6/13. 适量的蔓越莓，用刀稍微切一下，不要切的太碎。
7/13. 发酵面团，发酵到原来的2倍大，用手指按一个洞，洞不回缩就表示发酵好了。
8/13. 将蔓越莓放到面里再揉一下。然后将揉好的面室温醒发。
9/13. 奶酪切成长条。
10/13. 取一块面擀成长形，在一边放上奶酪，然后从放奶酪的一边卷起。卷成长条。
11/13. 卷成一个长条，将长条首尾向接，变成一个面包圈。长条尽量细一点。最后做出的面包圈菜好看。
12/13. 将做好的面包圈放在烤盘上。将烤盘放在烤箱里，另取一个烤盘，在烤盘中注入热水，关烤箱门，再次发酵面包。大概发酵35分钟左右。然后在发酵好的面包圏上筛上一些高筋面粉装饰一下。
13/13. 放入预热的烤箱中，180度，烤15分钟。注意观察面包，时间视烤箱的温度和面包圈的大小而定。面包表面金黄就可以了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、健脑益智等功效；可与牡蛎 、韭菜、生菜搭配；与茶叶、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 蔓越莓奶酪面包圏热量1633 千卡
- 脂肪118.2 克
- 蛋白质50.26 克
- 碳水化合物256.05 克
- 钠306.9 毫克
- 钙543 毫克
- 铁2.88 毫克
- 钾681 毫克