韩式大酱汤的热量和减肥功效

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韩式大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
秋葵	克	75千卡	31千卡	2克	0.1克
西葫芦	克	37千卡	16千卡	1.21克	0.18克
平菇	克	60千卡	24千卡	1.9克	0.3克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
黄豆酱	克	181千卡	138千卡	12.10克	1.20克
辣白菜	克	56千卡	35千卡	2.38克	0.41克
总量	1503克	韩式大酱汤热量/卡路里710千卡
热量710千卡，相当于广场舞237分钟消耗的热量...180

韩式大酱汤的做法共3个步骤

金针菇（1小把）、秋葵（1个）、西葫芦（半个）、黄豆酱（1汤勺）、牛肉粉（适量）、豆腐（适量）、平菇（1个）、辣白菜（适量）、辣酱（1汤勺）、淘米水（3碗）、青椒（半个）、洋葱（三分之一）

1/3. 将淘米水（洗米的第2或3遍水）放入砂锅内，砂锅内的淘米水不应过量，占砂锅内容积的五分之三即可，避免加入食材后，汤汁溢出；

2/3. 淘米水尚未烧开前，加入辣酱和黄豆酱，用勺子将酱搅拌溶解，再放入辣白菜和适量牛肉粉提鲜；

3/3. 酱汤未煮沸之前可放入不易煮熟的食材，比如土豆、藕片。今天冰箱里只有金针菇、青椒、秋葵、西葫芦和平菇，相对易煮熟的食材在酱汤煮沸后都放入砂锅内，再加入豆腐，最后酱汤煮沸食材基本都熟透再放入洋葱。这次没买鲜豆腐，冰箱里有冻豆腐放里面味道也很棒。

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、促进智力发育等功效；可与西兰花、鸡肉、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、防癌、增强体力等功效；

西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效；可与西红柿、鸡蛋、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；

黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、减少骨丢失、促进骨生成等功效；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、和脾胃、降血压等功效；可与鲈鱼、绿茶、蛤蜊搭配；与苦瓜、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；