| 芭比公主蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 841克 | 芭比公主蛋糕热量/卡路里3043千卡 | |||
 热量3043千卡，相当于飙车507分钟消耗的热量...360 | |||||
芭比公主蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 按照一般戚风蛋糕做法先把蛋黄、蛋白分离。
2/16. 将蛋黄打散后加入玉米油、牛奶和1/3的糖粉拌匀后筛入低粉再拌匀。
3/16. 蛋白用电打蛋器打至粗泡状，加入几滴白醋。
4/16. 分３次加入剩下的2/3糖粉，以快速方法将蛋白打发至干性发泡状态。
5/16. 取1/3的蛋白到蛋黄糊中，用刮刀轻轻拌匀，不要划圈。
6/16. 再倒回到剩余的蛋白中翻拌均匀。
7/16. 倒入模具中，震去大气泡。（我用的是做芭比的专用模具，这个模具的原料配方相当于８寸圆模也就是５个蛋的量，但这个模具较矮，做出来裙子不太漂亮，所以我用的８个蛋的戚风，另把剩余的蛋糕糊倒入在一个７寸圆模中以增加裙子的长度。）
8/16. 烤箱预热，下层，130度30分钟后转170度30分钟，注意圆模的蛋糕应提前取出，因为糊较少。
9/16. 烤好的蛋糕倒扣、晾凉、脱模。
10/16. 片成片。
11/16. 奶油打发且不宜过硬。
12/16. 在蛋糕片上抹一层奶油，铺一层切碎的的香蕉块。
13/16. 依次做好。
14/16. 将蛋糕外面抹上奶油，不用太光滑（呵呵，主要是我也抹不好）然后将芭比公主插入蛋糕胚。（娃娃腰部以下要用保鲜膜包起来。）
15/16. 取适量奶油加入1滴红色色素调成粉色。
16/16. 装入裱花袋用中号五个星的花嘴在裙子上裱出玫瑰花，用小号的圆孔花嘴裱出上衣。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、健脑益智等功效；可与圆生菜、洋葱、干辣椒搭配；与茶叶、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、润肠等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与钙粉、菠菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、止咳、去酒毒等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、活血、帮助消化等功效；
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营养信息
- 芭比公主蛋糕热量3043 千卡
- 脂肪211.24 克
- 蛋白质30.66 克
- 碳水化合物208.13 克
- 钠39762.6 毫克
- 钙360 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾849 毫克