| 腊肉炒西芹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 223克 | 腊肉炒西芹热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于空中蹬腿运动396分钟消耗的热量...180 | |||||
腊肉炒西芹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
腊肉（1小块）、西洋芹（6茎）、大蒜（4粒）、盐（少许）、米酒（1大匙）
1/7. 腊肉切片改刀切条；大蒜切片，备用
2/7. 西芹堆栈排列对齐
3/7. 切越薄片越好(下刀快速，利落断老茎)
4/7. 起油锅小火煎香腊肉，至肉片出油略缩 (左before /右after)
5/7. 放入蒜片炒香
6/7. 改大火下西芹片，淋酒炒干加盐调味，起锅。? 加放少许热水「水炒」，味道更淋漓。
7/7. ? 使用现成片好的腊肉真空包，还有肥瘦不同选择。吃不完冷冻保存(右图)。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、清肠道、帮助消化等功效；可与排骨、马齿苋、猪肉搭配；与蜂蜜、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肉炒西芹热量1188 千卡
- 脂肪68.2 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物29.4 克
- 钠19.6 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾302 毫克