| 香芹大蒜焗肉排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 309克 | 香芹大蒜焗肉排热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡，相当于拉伸运动84分钟消耗的热量...150 | |||||
香芹大蒜焗肉排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉排（适量）、蒜头（适量）、大蒜（适量）、香芹（适量）、姜（适量）、花生油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、鸡粉（适量）、米酒（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）
1/9. 备材料，肉排砍小件后用所有的调味料腌15分钟，香芹、大蒜切小段，蒜蒜头与姜切碎
2/9. 热锅，爆香姜蒜粒，再倒进腌好的肉排，中火稍煎
3/9. 把肉排翻过来再煎3分钟
4/9. 不要动肉排，撒香芹与大蒜在上面
5/9. 加盖小火焖焗3分钟左右
6/9. 开盖把所有材料炒散
7/9. 再次加盖中火焖焗3分钟左右
8/9. 盖下小许的生抽、糖、鸡粉、蚝油、酒
9/9. 把所有材料再炒透，关火 即可上碟
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、改善肝功能、降低胆固醇等功效；可与马齿苋、生菜、猪肉搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、强身体、促进消化等功效；可与粳米、马齿苋、龙须菜搭配；与芒果、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、口臭、祛湿等功效；可与香菇、花生、百合搭配；与黄瓜、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、杀菌、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香芹大蒜焗肉排热量209 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质12.96 克
- 碳水化合物74.86 克
- 钠125.3 毫克
- 钙295 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾1152 毫克