| 拌双耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 总量 | 102克 | 拌双耳热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡，相当于水球10分钟消耗的热量...600 | |||||
拌双耳的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黑木耳（适量）、银耳（适量）、红干椒（1个）、大蒜（1瓣）、植物油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）
1/6. 黑木耳、银耳分别洗净，泡发后摘成小朵。
2/6. 红椒、蒜分别切末备用。
3/6. 将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟，捞起过凉水并沥干水分。
4/6. 黑白木耳装盘中，加上盐、糖、鸡精、少许生抽、醋。
5/6. 红干椒和蒜末，一起放入热油锅中快速爆香，关火。
6/6. 双耳浇上爆香的油，拌匀即可。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、大便秘结、便血等功效；可与圆白菜、豇豆、鱿鱼搭配；与鸭肉、田螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脑、润肺、提神等功效；可与茡荠、山药、猪肉搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拌双耳热量101 千卡
- 脂肪1.44 克
- 蛋白质10.48 克
- 碳水化合物74.05 克
- 钠91.1 毫克
- 钙52 毫克
- 铁4.66 毫克
- 钾1631 毫克