| 蓝莓克林姆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 31千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 19千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 382克 | 蓝莓克林姆面包热量/卡路里1048千卡 | |||

1/14. 准备材料。

2/14. 除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。

3/14. 再加入黄油后揉至完全阶段。

4/14. 第一次发酵的时间做克林姆酱。

5/14. 将牛奶 白糖和黄油混合煮开。

6/14. 然后加入粉类和鸡蛋液。(我是懒人直接加入锅中了)

7/14. 小火边搅拌边煮滚即可。晾凉备用。

8/14. 第一次发酵至2.5倍大。

9/14. 排气 分割 松弛15分钟。

10/14. 然后擀平,折三折,再滚圆按扁后放到模具中。

11/14. 进行最后发酵45分钟。

12/14. 表面挤上克林姆酱,刷蛋液,随意的加上蓝莓粒酱。

13/14. 放进预热过的烤箱中180度25分钟。

14/14. OK出炉了。
全脂牛奶的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有美白、防治近视、改善睡眠等功效;可与木瓜、桃、草莓搭配;与菜花、橙、橘子相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与百合、辣椒、基围虾搭配;与鹅肉、味精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与基围虾、明虾、玉米搭配;与茶叶、菠萝、豆奶相克,同食可能会引起不适;