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面包

面包的热量和减肥功效

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面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉1372千卡361千卡12克1.66克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
白糖274千卡392千卡0.1克0克
总量563面包热量/卡路里1693千卡
背部训练 热量1693千卡,相当于背部训练484分钟消耗的热量...210

面包的做法共13个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(380克)、牛奶(130毫升)、酵母(5克)、白糖(70克)、黄油(45克)、蛋(45克)、盐(5克)、桑椹果酱(适量)
面包的做法图解1

1/13. 将奶,蛋放入面包桶,盐糖分别放入面包桶的两角,另外一边放入软化好的黄油

面包的做法图解2

2/13. 将奶,蛋放入面包桶,盐糖分别放入面包桶的两角,另外一边放入软化好的黄油

面包的做法图解3

3/13. 撒入面粉,覆盖住液体原料,在面粉中间挖一个小坑,放入酵母后。

面包的做法图解4

4/13. 启动面包机的和面功能,揉到面粉的扩展阶段(俗称手套膜)

5/13. 将冰箱调到5,6多,(如果温度过低,面粉就发酵不起来了)揉好的面就可以放到冰箱进行冷藏了,一定要在面包桶盖一层湿的布,或者封上保鲜膜,防止水分流失 。这是你就可以去逛街啦,陪孩子玩啦,约朋友玩啦,时间就是你的了。至于面团就交给冰箱和时间吧

面包的做法图解6

6/13. 当你第二天把面团拿出来时,已经是发酵好的状态了。拿出面团来回温,为了节约时间,你可以醒来第一件事就是洗下手,把面团拿出来。然后你在刷牙,洗脸,空腹喝点水啦之类。你一切都收拾妥当,面团也回温好了。

面包的做法图解7

7/13. 这回就是面包的制作阶段了。回温好的面团不用来回揉,分成四段,制作成面饼。做面饼的过程已经排出了空气。

面包的做法图解8

8/13. 刷上果酱,圈成卷(我用的是桑椹果酱,是三姑在桑椹成熟时采摘,制成果酱,分给我们几个贪吃的小鬼,我一直储存到现在。)

面包的做法图解9

9/13. 卷好的面包卷

面包的做法图解10

10/13. 将卷好的面包卷放入面包桶进行二次发酵。这点很重要,好吃的面包都是经过二次发酵的。给大家分享一个小妙招,如果把做好的面包放到面包机里发酵很慢,而且嗡嗡的声音很是闹心,而且温度在20几度会提高发酵的效率。怎么办呢,有没有更好的方法?不给大家卖关子了,电饭煲这时是好助手喽,把内胆拿出来,电饭煲调到保温状态,把面包桶放进去,盖上保鲜膜,等待一会,会给你惊喜哦

面包的做法图解11

11/13. 将卷好的面包卷放入面包桶进行二次发酵。这点很重要,好吃的面包都是经过二次发酵的。给大家分享一个小妙招,如果把做好的面包放到面包机里发酵很慢,而且嗡嗡的声音很是闹心,而且温度在20几度会提高发酵的效率。怎么办呢,有没有更好的方法?不给大家卖关子了,电饭煲这时是好助手喽,把内胆拿出来,电饭煲调到保温状态,把面包桶放进去,盖上保鲜膜,等待一会,会给你惊喜哦

面包的做法图解12

12/13. 最后一个步骤,启动面包机的烘烤程序,时间调到40分钟,颜色根据喜欢调节,我是调到深色。程序结束后,面包就好了,趁热吃吧

面包的做法图解13

13/13. 拉丝和层次都不错呢

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、润肠、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、桃、香蕉搭配;与橙子、橙、番茄酱相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 面包热量1693 千卡
  • 脂肪4.86 克
  • 蛋白质18.91 克
  • 碳水化合物175.83 克
  • 40.6 毫克
  • 267 毫克
  • 0.23 毫克
  • 240 毫克

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