| 香辣肉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 373克 | 香辣肉皮热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡，相当于烤面包574分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣肉皮的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、芹菜（适量）、鸡精（适量）、花椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、辣椒酱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、青蒜段（适量）、生姜（适量）、小红尖椒（适量）
1/7. 猪皮刮去里面的油脂，以及表面的毛和泥污。 洗净后凉水下锅，加入少许胡椒粉和生姜，大火煮开直至煮出白沫，肉皮微微打卷捞出放入凉水中。取出，如果这是肉皮上的油还没完全刮去，可以再用刀处理就方便多了。
2/7. 芹菜、辣椒洗净切丝，姜切片、青蒜切段，肉皮改到切成丝。
3/7. 锅中加入适量的油，油热后下入切好的姜和青蒜爆锅。
4/7. 待炒出香味后下入切好的肉皮翻炒片刻。
5/7. 下入一大勺辣椒酱、料酒大火继续翻炒。
6/7. 加入切好的芹菜丝、红椒丝继续翻炒，如果觉得太干可以加一点水，但不要多。
7/7. 炒到芹菜断生后，加入盐和胡椒粉、花椒粉、鸡精调味，出锅前滴入少许陈醋翻炒均匀即可。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋润肌肤、润肌肤、和血脉等功效；
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营养信息
- 香辣肉皮热量1436 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克