| 茄汁虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 474千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 840克 | 茄汁虾热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于滑雪175分钟消耗的热量...420 | |||||
茄汁虾的做法共14个步骤
食材主料/辅料
海虾（600克）、食用油（2汤匙）、姜（1小块）、大葱（1小段）、蚝油（1汤匙）、番茄酱（3汤匙）、番茄（1个）、精盐（1小勺）、大蒜（3瓣）、料酒（1汤匙）、白糖（1小勺）
1/14. 将海虾剪去虾须，去除头部的虾包和背部的虾线，然后清洗干净，沥水，
2/14. 番茄去皮，切成小块，与3汤匙番茄酱，一同装入搅拌杯中，
3/14. 开启料理机，搅打成番茄汁，备用，
4/14. 葱、姜、蒜分别切末，
5/14. 锅中倒油，中火加热，下海虾翻炒至变色，
6/14. 盛出备用，
7/14. 锅中倒油，下葱、姜、蒜末炒香，
8/14. 下海虾翻炒，
9/14. 烹入1汤匙料酒，
10/14. 倒入番茄汁，
11/14. 加1小勺白糖，
12/14. 加1小勺盐，
13/14. 加入1汤匙蚝油，翻炒均匀，
14/14. 大火将汤汁收浓即可。
食材功效信息
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气壮阳、益气通乳、开胃化痰等功效；可与丝瓜、韭菜、大葱搭配；与柿子、香菇、南瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防高血压、预防心血管硬化等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、杀菌等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、增强食欲、减肥等功效；可与基围虾、红枣、海虾搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、促消化等功效；
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营养信息
- 茄汁虾热量1225 千卡
- 脂肪115 克
- 蛋白质28.25 克
- 碳水化合物50.28 克
- 钠40149.9 毫克
- 钙435 毫克
- 铁7.91 毫克
- 钾727 毫克