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奶黄餐包

奶黄餐包的热量和减肥功效

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奶黄餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉903千卡361千卡12克1.66克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶32千卡42千卡6.81克3.2克
黄油178千卡888千卡1.4克98克
白砂糖200千卡400千卡0克0克
白芝麻285千卡606千卡22.2克55.6克
牛奶25千卡42千卡6.81克3.2克
黄油266千卡888千卡1.4克98克
白砂糖280千卡400千卡0克0克
总量671奶黄餐包热量/卡路里2268千卡
哑铃 热量2268千卡,相当于哑铃756分钟消耗的热量...180

奶黄餐包的做法共14个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(250克)、鸡蛋(1个)、白砂糖(50克)、酵母(4克)、牛奶(75克)、黄油(20克)、白芝麻(适量)、白砂糖(70克)、牛奶(60克)、黄油(30克)、奶黄馅材料:鸡蛋(100克)、淡奶油(40克)、低筋面粉(25克)、澄粉(25克)
奶黄餐包的做法图解1

1/14. 准备材料

奶黄餐包的做法图解2

2/14. 奶黄馅制作步骤:鸡蛋加入白糖、牛奶和淡奶油搅拌均匀

奶黄餐包的做法图解3

3/14. 将过筛好的低筋面粉、澄粉加入搅拌均匀,再加入黄油

奶黄餐包的做法图解4

4/14. 水烧开,将搅拌好的面糊隔水,中火加热,加热过程中要一直搅拌,面糊会逐步凝固,搅拌成形后离火

奶黄餐包的做法图解5

5/14. 自然冷却备用

奶黄餐包的做法图解6

6/14. 面团的制作:将牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀

奶黄餐包的做法图解7

7/14. 加入高筋面粉,酵母搅拌至完全吸收水份后揉成面团

奶黄餐包的做法图解8

8/14. 揉至面团表面光滑不粘手时,加入软化的黄油,再揉至面团表面光滑,能拉出手套膜为止

奶黄餐包的做法图解9

9/14. 揉好的面团静置15分钟后,将面团分割40克的小面团,然后滚圆

奶黄餐包的做法图解10

10/14. 将排好气的小面团用手掌压扁,包入已冷却的奶黄馅,收口后排放到烤盘里即可

奶黄餐包的做法图解11

11/14. 烤箱调至发酵功能,把包好馅的面包放入烤箱发酵,发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤

奶黄餐包的做法图解12

12/14. 发酵好后,在面包表面轻轻的刷一层蛋液,撒些白芝麻即可,放入预热好的烤箱烘烤

奶黄餐包的做法图解13

13/14. 上火180度,下火150度,烤箱倒数第二层(如图所示)烤14分钟

奶黄餐包的做法图解14

14/14. 面包呈金黄色即可

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、清热解毒等功效;可与苋菜、牡蛎 、海虾搭配;与味精、牛奶、豆奶相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、保护胃肠、和中益肺等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、大便秘结、改善睡眠等功效;可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配;与西兰花、醋、橘子相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效;

白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有治疗高血压、预防高血压、抗衰老等功效;可与梨、山药、桑葚搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 奶黄餐包热量2268 千卡
  • 脂肪269.17 克
  • 蛋白质63.18 克
  • 碳水化合物280.75 克
  • 323.8 毫克
  • 750 毫克
  • 9.81 毫克
  • 614 毫克

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