| 炼乳面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 425克 | 炼乳面包热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡，相当于建筑241分钟消耗的热量...330 | |||||
炼乳面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、细砂糖（20克）、炼乳（15克）、牛奶（130克）、酵母（3克）、黄油（20克）、炼乳（20克）、黄油（20克）、盐（3克）
1/11. 把所有材料除去黄油搅拌到扩展阶段，然后放入黄油，揉到完全阶段，能拉出薄膜
2/11. 放入发酵箱进行一次发酵
3/11. 将配料的黄油和炼乳搅拌到一起成炼乳酱
4/11. 面团发到两倍大即可
5/11. 排气然后擀成长方形
6/11. 切成4长条
7/11. 每条表面都抹上炼乳酱，然后落在一起
8/11. 切成8小份
9/11. 模具里抹上薄薄一层黄油，将切好的小面块竖着贴着烟囱放好，进行二次发酵
10/11. 这时烤箱预热185度，面包发酵好，将剩下的炼乳酱抹在面包表面，撒上果脯
11/11. 烤箱中下层烤15-20分钟，根据自家烤箱来定，脱模表面撒上糖粉即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、润肠等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与果汁、钙粉、橙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 炼乳面包热量1327 千卡
- 脂肪219.26 克
- 蛋白质38.21 克
- 碳水化合物285.63 克
- 钠330.2 毫克
- 钙887 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾901 毫克