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田园鱼丸汤

田园鱼丸汤的热量和减肥功效

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田园鱼丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鱼肉369千卡123千卡18克5.5克
甜玉米162千卡105千卡4克1克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
肥猪肉198千卡395千卡14.6克70.99克
总量609田园鱼丸汤热量/卡路里768千卡
下坡滑雪 热量768千卡,相当于下坡滑雪154分钟消耗的热量...300

田园鱼丸汤的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鱼肉(300克)、甜玉米(1个)、胡萝卜(1个)、肥猪肉(50克)、淀粉(30克)、葱(适量)、生抽(约5毫升)、老抽(约5毫升)、盐(8克)、胡椒粉(少量)、料酒(15毫升)、鸡精(少量)、味极鲜酱油(少量)、姜(适量)
田园鱼丸汤的做法图解1

1/10. 准备好鱼丸的材料,去大骨的鱼肉、肥肉

田园鱼丸汤的做法图解2

2/10. 去掉鱼皮,鱼肉和肥肉一起剁成泥

田园鱼丸汤的做法图解3

3/10. 葱姜末用料酒浸泡成葱姜汁,30克淀粉用30克的清水调成水淀粉备用

田园鱼丸汤的做法图解4

4/10. 剁成泥的鱼肉用生抽,老抽,盐,胡椒粉,鸡精,葱姜汁搅拌起劲

田园鱼丸汤的做法图解5

5/10. 顺着一个方向将鱼泥搅成劲后加入水淀粉,再搅起劲,再加入水淀粉,如此循环搅拌至鱼泥起劲,按压有弹性即可

田园鱼丸汤的做法图解6

6/10. 搅拌好的鱼泥静放2个小时以上,如果时间充裕可以放入冰箱过夜

田园鱼丸汤的做法图解7

7/10. 甜玉米胡萝卜切小块

田园鱼丸汤的做法图解8

8/10. 鱼泥静放一段时间后就可以拿出来做鱼丸了,左手抓一把鱼泥,从虎口处挤出鱼丸,用汤匙挖出放清水中

田园鱼丸汤的做法图解9

9/10. 鱼丸做好后,小火将鱼丸慢慢煨

田园鱼丸汤的做法图解10

10/10. 鱼丸快熟时加入玉米胡萝卜块,转大火将玉米胡萝卜煮熟,加入盐,少量味极鲜酱油搅匀后即可起锅

食材功效信息

鱼肉的热量123千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与倭锦苹果、青苹果、苹果搭配;与干番茄、奶柿子、番茄辣酱相克,同食可能会引起不适;

甜玉米的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、抗癌、健脾开胃等功效;可与小麦、草莓、芥蓝搭配;与海螺、田螺、红螺相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与香菜、鳕鱼、菠菜搭配;与木瓜、柚子、柠檬相克,同食可能会引起不适;

肥猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效;可与白菜、圆白菜、西瓜搭配;与甘草、龟、首乌相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 田园鱼丸汤热量768 千卡
  • 脂肪77.69 克
  • 蛋白质37.6 克
  • 碳水化合物33.4 克
  • 58.6 毫克
  • 12 毫克
  • 3.5 毫克
  • 400 毫克

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