| 泡泡浴蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 223千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 椰蓉 | 克 | 48千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 270克 | 泡泡浴蛋糕热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡，相当于贴墙纸267分钟消耗的热量...180 | |||||
泡泡浴蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将蛋黄和蛋白分离；
2/16. 蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀；
3/16. 加入牛奶，搅拌均匀；
4/16. 筛入低筋面粉，搅拌均匀至光滑无颗粒；
5/16. 加入椰蓉，搅拌均匀，备用；
6/16. 蛋白中加入少许盐和柠檬汁；
7/16. 分三次加入事先混合好的玉米淀粉的糖，低速打发至湿性偏干状态；
8/16. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；
9/16. 然后倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀；
10/16. 将面糊倒入模具中，震出气泡，烤箱预热160度，放入模具后，温度调至140度，烤45分钟；
11/16. 出炉后倒扣放凉。
12/16. 在消毒洗净后的迷糊娃娃包上保鲜膜，备用；
13/16. 在中空戚风蛋糕上抹上打发好的奶油；
14/16. 取部分奶油调成淡蓝色，并装入8号裱花嘴的裱花袋中，12号裱花嘴装入白色奶油；
15/16. 用8号裱花嘴沿着蛋糕周边挤出长条形的水流，并将娃娃放到蛋糕上摆好造型；
16/16. 用12号裱花嘴在中间挤出大粒的泡泡，挤得时候随意点，在蓝色的水流上也挤上一点凌乱的泡泡。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与海虾、紫菜、桂圆肉搭配；与桔子、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、美白等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与杨梅、金针菇、果汁相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、补充营养、利尿消肿等功效；
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营养信息
- 泡泡浴蛋糕热量801 千卡
- 脂肪182.69 克
- 蛋白质35.97 克
- 碳水化合物295.64 克
- 钠227.3 毫克
- 钙394 毫克
- 铁11.54 毫克
- 钾932 毫克