| 蔓越莓千层吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 64千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 520克 | 蔓越莓千层吐司热量/卡路里1504千卡 | |||
 热量1504千卡，相当于风帆冲浪运动501分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越莓千层吐司的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 备好所有材料
2/23. 先将液体材料放入面包桶，再放入糖和盐分开放，不要挨在一起。
3/23. 加入面粉。
4/23. 选择程序甜面团。大家可以可按自己的面包机，随意选择揉面功能即可。程序结束后，轻按表面也不粘。
5/23. 用干净的手绢浸湿拧干，盖在内胆上面，盖上机盖，静置2小时，（由于时间原因我冷藏过夜）。
6/23. 揪出一块隔夜后的面团拉扯后可看到出膜。
7/23. 起动面包机的程序，先放入酵母，继续用一个揉面程序。
8/23. 待酵母溶到面团里去的时候放入软化的黄油
9/23. 程序结束后，检查面团状态，可以拉出手套膜，如果出膜状态不满意再来一个程序，不用走完程序，只要达到状态可随时停止。
10/23. 取出面团在案板上摔打几下，使面团紧实光滑
11/23. 滚圆面团松弛5分钟
12/23. 称重后再分割成大小均匀的5个面团滚圆，盖保鲜膜静置松弛15分钟。
13/23. 蔓越莓提前用温水泡软再用厨房用纸巾吸干水分切碎，黄油微波炉熔化成液态。
14/23. 面包桶用锡纸包好
15/23. 将松弛好的面团擀成长方形
16/23. 在表面刷一层黄油，均匀撒上蔓越莓干
17/23. 盖上一个面片，每一层都这样，共五层。
18/23. 用擀面杖在摞好的面片上擀几下，这样可以排出空气，使面团与面团之间没有空隙，做出的面包里没有气泡
19/23. 将面片切成3块组合到一起
20/23. 放入面包桶同样上盖潮湿的布子进行发酵。
21/23. 发酵至8份满表面刷蛋液
22/23. 起动面包机的烘烤功能，烘烤结束。
23/23. 立即取出晾凉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与韭菜、羊排、苋菜搭配；与豆浆、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、润肠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与巧克力、醋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓千层吐司热量1504 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.87 克
- 碳水化合物176.55 克
- 钠222.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克