| 咖啡大理石乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 咖啡大理石乳酪蛋糕热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡，相当于蹲起183分钟消耗的热量...240 | |||||
咖啡大理石乳酪蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、牛奶（100克）、鸡蛋（1只）、细砂糖（60克）、玉米淀粉（15克）、咖啡粉（2小匙）
1/13. 准备好材料
2/13. 将奶油奶酪放置在室温下软化后，隔热水搅拌一下
3/13. 加细砂糖隔热水搅拌
4/13. 搅拌至奶油奶酪与糖溶解且变得光滑无颗粒，离开热水
5/13. 分3次加入牛奶，每次加牛奶都要充分搅匀才能加下一次
6/13. 再筛入玉米淀粉搅拌均匀
7/13. 加入鸡蛋，继续用手动打蛋器搅拌成均匀的奶酪糊
8/13. 搅拌好的奶酪糊是稀稀的，但有点稠
9/13. 取一个小碗，舀两匙奶酪糊，加入咖啡粉搅拌均匀（呜呜~~这里我做了一个错误的示范，用了自己磨的咖啡粉，结果不融，一粒一粒的，大家不要学我哟~一定要用速溶咖啡粉）
10/13. 用橡皮刮刀将奶酪糊刮入蛋糕模内，再将咖啡奶酪糊舀在表面，用牙签或刮刀在咖啡奶酪糊上随便划几下，形成大理石纹路
11/13. 烤盘中注入水，放在最下层，然后再在上面放一层烤网，烤箱180℃预热10分钟
12/13. 预热好之后，把蛋糕模具放在烤网上烤，这叫隔水浴烤，烤箱180℃，烘烤30分钟
13/13. 出炉后等自然降温后放入冰箱冷藏一夜便可品尝
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、润肠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配；与香椿、雪莲果、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、保护肝脏等功效；可与玉米、紫菜、圆生菜搭配；与兔肉、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡大理石乳酪蛋糕热量731 千卡
- 脂肪41.31 克
- 蛋白质26.47 克
- 碳水化合物7.62 克
- 钠684.2 毫克
- 钙388 毫克
- 铁2.91 毫克
- 钾359 毫克