| 草莓乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 26千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 320克 | 草莓乳酪蛋糕热量/卡路里1995千卡 | |||
 热量1995千卡，相当于空中蹬腿运动665分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓乳酪蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 黄油和细砂糖放入盆中，隔水加热至黄油融化。
2/13. 加入挞皮的其他材料，用刮刀拌成面团，放冰箱冷菜半个小时。
3/13. 将冷藏好的面团取出，直接放入6寸的蛋糕模中用手慢慢将挞皮按扁。（最好再蛋糕模底部铺上油纸，后面才好切，我是第一次做，没有放油纸，后面切的时候挞皮会粘在蛋糕模上）。
4/13. 烤箱预热，200度，上下火，中层，烤15分钟左右。取出彻底晾凉。
5/13. 将奶油奶酪放入盆中软化，用打蛋器打散。加入细砂糖搅拌均匀，再筛入低粉拌匀。
6/13. 加入鸡蛋拌匀。
7/13. 加入淡奶油搅拌均匀。
8/13. 加入橙皮屑拌匀，搅拌成乳酪糊。
9/13. 将乳酪糊倒入装有挞皮的蛋糕模中。
10/13. 烤盘内倒热水，放在最下层，210度，上下火，将蛋糕模放在烤架上，先中层烤10分钟左右至表面上色，再将烤架移至倒数第二层，烤35--40分钟左右。
11/13. 取出冷却后放入冰箱冷藏一晚。
12/13. 将草莓洗净，切小丁，加细砂糖小火煮至浓稠。
13/13. 吃时将草莓酱淋在蛋糕表面。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、润肺生津、调味等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与洋葱、牡蛎 、荠菜搭配；与红薯、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、治便秘等功效；
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营养信息
- 草莓乳酪蛋糕热量1995 千卡
- 脂肪134.45 克
- 蛋白质36.02 克
- 碳水化合物197.76 克
- 钠550.9 毫克
- 钙157 毫克
- 铁5.47 毫克
- 钾518 毫克