| 蜜红豆小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 400克 | 蜜红豆小面包热量/卡路里1444千卡 | |||
 热量1444千卡，相当于有氧操309分钟消耗的热量...280 | |||||
蜜红豆小面包的做法共26个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、胡萝卜（半个）、鲜奶（120克）、鸡蛋（两个（一个刷面包表皮））、蜜红豆（适量）、白糖（40克）、精盐（4克）、酵母（5克）、花生油（30毫升）
1/26. 胡萝卜洗净切成小条。
2/26. 料理机倒入半个胡萝卜、120克鲜奶。
3/26. 打成胡萝卜汁。
4/26. 倒出来，料理机用少许温水冲一下加入酵母搅拌均匀。
5/26. 高筋面粉里加入糖、精盐，打入一个鸡蛋。
6/26. 搅拌一下，倒入酵母水，边倒边搅拌。
7/26. 倒入胡萝卜鲜奶汁。
8/26. 面揉至面筋扩展阶段性加入30毫升花生油。
9/26. 继续摔面。
10/26. 继续揉至可拉开薄而坚实的薄膜。
11/26. 收圆入盆。盖好。
12/26. 放温暖处发酵至两倍大．
13/26. 取出、排气平均分割成10个小面剂子 搓圆盖好，再次发酵15分钟。
14/26. 取一份按扁。
15/26. 对折。盖好醒10分钟。
16/26. 醒好的面再擀成牛舌状，自上而下卷起。重复擀、卷两次。
17/26. 包上蜜红豆。
18/26. 轻轻搓长，盘成花形，放入烤盘盖好。
19/26. 取一面团，冲去上述操作，第二次擀成牛舌状切成5片。如图叠在一起，中间用筷子压一下。
20/26. 中间加入蜜红豆，再对折。
21/26. 卷成花型。
22/26. 两个面剂子和一个擀成牛舌状，自上而下卷起来。
23/26. 擀成牛舌状，中间铺上蜜红豆，自上而下卷起来。
24/26. 用刀一切两半，整形。
25/26. 做好的小面包胚送入烤箱，下面放一杯热水，进行第二次发酵，两倍大。
26/26. 取出烤箱里的水，发酵好的面包胚表面刷上一层全蛋液。烤箱180度预热，18分钟出炉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蜜红豆小面包热量1444 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克