| 果酱排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 590克 | 果酱排包热量/卡路里1658千卡 | |||
 热量1658千卡，相当于干砌墙553分钟消耗的热量...180 | |||||
果酱排包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、鸡蛋（40克）、牛奶（170克）、酵母（4.5克）、黄油（30克）、奶粉（15克）、白糖（40克）、盐（2.5克）
1/16. 高筋粉350克、糖40克、鸡蛋40克、牛奶160-170克（酌情添加）、酵母4.5克、盐2.5克、奶粉15克、黄油30克.除黄油以外的面团材料放入面包机桶内。
2/16. 倒入牛奶
3/16. 启动和面程序，1个和面程序扩展阶段。
4/16. .加入软化黄油，再次启动和面程序，揉至面团光滑有薄膜的扩展阶段。
5/16. .将揉好的面团放容器内，盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大。
6/16. 取出发酵好的面团，
7/16. 按压排气后分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
8/16. 将松弛好的面团擀成长舌状。
9/16. 翻面后卷起。
10/16. 再擀成长方状。
11/16. .倒入草莓果酱
12/16. .依次处理好所有的面包胚，排入烤盘内。
13/16. .放烤箱内装入开水二次发酵至两倍大
14/16. .发酵好的面团
15/16. 、170度20分钟上下火中层。
16/16. 烤好后取出晾凉装袋保存。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、美容护肤等功效；可与荠菜、干贝、银鱼搭配；与菠萝、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与橙、金桔、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 果酱排包热量1658 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物76.65 克
- 钠221.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克