| 蜂蜜脆底小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 476克 | 蜂蜜脆底小面包热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡，相当于垒球252分钟消耗的热量...300 | |||||
蜂蜜脆底小面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将牛奶和鸡蛋倒入面包机桶内，再加入白糖和盐，再放入粉类，最后加入酵母。
2/12. 启动面包机和面程序，将面团揉至表面光滑 。
3/12. 揉至扩展阶段，用手拽少许面团，检查面团出膜情况。
4/12. 基础发酵至两倍大。
5/12. 分割成12份，滚圆，松弛10分钟。
6/12. 取一份面团，擀开，约长20厘米。
7/12. 由上往下卷起，继续松弛10分钟，再将面团从中切开。
8/12. 用手将切开的面团稍微按扁。
9/12. 将面团切口粘上底料的混合物。（白糖5克、低粉面粉10克、白芝麻20克）
10/12. 烤盘内抹上黄油，将面团铺在烤盘内。
11/12. 放到温暖的地方进行二次发酵，温度38-40度，约30分钟左右。
12/12. 12、烤箱220度预热，将面团放入烘烤12分钟，烤好后立即取出脱模。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、治疗便秘等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与韭菜、西兰花、米汤相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、健脑益智等功效；可与牡蛎 、辣椒、西红柿搭配；与消炎片、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜脆底小面包热量1259 千卡
- 脂肪16.47 克
- 蛋白质40.97 克
- 碳水化合物392.15 克
- 钠184 毫克
- 钙329 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾509 毫克