| 小羊面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 879克 | 小羊面包热量/卡路里2413千卡 | |||
 热量2413千卡，相当于水球241分钟消耗的热量...600 | |||||
小羊面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将材料中黄油外的其它材料按先液体后粉类加入面包桶中，拌均匀。
2/17. 启动面包机和成初具延展性的面团。
3/17. 加上黄油继续启动和面程序。
4/17. 至面团可以拉膜 。
5/17. 让面团发20分钟。
6/17. 发好的面团取出，排气松弛，大多数面包需要分割滚圆后进行松弛。
7/17. 松弛后的面团分割出若干大面团，若干中面团，若干小面团，大面团约40克 ，中面团约大枣大小，小面团约花生大小。具体到一份，应该是一份大面团（二只羊的身体部分），两个中面团，（两只羊的羊角部分）四个小面团，（两只羊的四肢）这里没有准备羊头部分，因为一会大面团上会切下来一部分，刚好可以做头部。
8/17. 将松弛好的大面团擀成圆形，如图，将面棍压住的部分切掉。
9/17. 然后横着再一分为二，这个就是小羊的身体部分，将切下来的部分一分为二，滚圆，成为小羊肉的头部。
10/17. 10、将中面团搓成长条形。
11/17. 11、卷成羊角。
12/17. 12、将四肢头部和四肢分别用少量水粘连上。
13/17. 13、用剪刀将四肢剪开，背部剪几刀。
14/17. 14、为了防粘和方便移到，将小羊放在油纸上，一盘不要放多了。
15/17. 15、放烤箱进行发酵，这个图是第一次做的小羊，发酵时要放一碗热水保持湿度。
16/17. 16、发好的小羊出炉刷蛋液。
17/17. 17、再次入烤箱，180度15分钟。18、这是最后一次做的小羊，能看出来是小羊吗？嘿嘿。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有止渴、治疗便秘、抗忧郁等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与北极虾、干贝、黄豆搭配；与茶叶、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 小羊面包热量2413 千卡
- 脂肪114.04 克
- 蛋白质34.54 克
- 碳水化合物240.55 克
- 钠222.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克