| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 182克 | 双皮奶热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于马路散步73分钟消耗的热量...120 | |||||
双皮奶的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛奶（1袋）、鸡蛋（2个）、白糖（适量）
1/11. 主辅料： 牛奶、鸡蛋调味料： 白糖
2/11. 将牛奶倒入碗中。
3/11. 入微波炉加热至微开。
4/11. 取出后晾凉，晾凉后的牛奶会结成一层奶皮。
5/11. 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
6/11. 用牙签将奶皮挑起，把牛奶倒入蛋清中，奶皮留在原来的碗中。
7/11. 加入白糖，搅拌均匀。将蛋清牛奶液过筛。
8/11. 然后用羹匙把过筛后的牛奶蛋清液，靠着碗边小心的加入奶皮的碗中。
9/11. 奶皮会自动的浮在上面。
10/11. 锅烧开水，将其放入蒸锅。旺火蒸15分钟后即可关火。
11/11. 出锅上桌即可食用
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、防治近视等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与乌鳢、鸡蛋、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、保护肝脏等功效；可与茼蒿、干辣椒、羊排搭配；与地瓜、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量146 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克