彩虹戚风蛋糕的热量和减肥功效

1/27. 材料图。

2/27. 鸡蛋蛋黄蛋清分离，我直接把蛋黄放在奶和油里了。做的做了，怎么简单便怎么来。

3/27. 加20克糖拌均匀。

4/27. 蛋清用电动打蛋器搅打。粗泡时加一次糖。

5/27. 细泡时再加一次糖。

6/27. 更细时再加一次糖。也就是说60克糖，20克加入蛋黄中，余下的40克分三次加入蛋清中。方便打发蛋清。蛋清打发至关掉打蛋器，拉起后蛋白泡可以呈三角形。

7/27. 面粉过筛入蛋黄糊中，用打蛋器先手动拌拌。

8/27. 无干粉后低速打均匀。

9/27. 取二刮刀蛋白泡，放入蛋黄中。

10/27. 10、用切拌的手法拌均匀。

11/27. 11、将这部分糊倒回蛋白泡中，

12/27. 12、用切或者翻的手法拌均匀。

13/27. 13、取一小部分打好的糊糊，加入色素，我加了蓝色。

14/27. 14、用切拌法拌均匀。之前没有用过这种方法，心中有些忐忑，后来证明没有问题，拌和时把握好手法，没有问题。烤箱170度预热。

15/27. 15、往模具中倒入少量原色糊糊。

16/27. 16、将拌好的蓝糊糊均匀的倒入原色糊上。

17/27. 17、再取少量原色糊糊。加上紫色色素，拌均匀。

18/27. 18、均匀的倒入模具中。

19/27. 19、再取原色糊糊加入红色色素，拌均匀，倒入模具中。倒的时候要均匀，动作要轻。

20/27. 20、再取原色糊糊，加入黄色色素，拌均匀。

21/27. 21、倒入模具，将余下的原色糊糊倒入其中。

22/27. 22、烤箱中层，170度，70分钟。

23/27. 23、拍了一张这个的图图，好个性呢。

24/27. 24、出炉倒扣，太满了，扣不了了，用根擀面棍支着吧。

25/27. 25、凉好的面包。借助脱模刀，脱模。

26/27. 26、下手太重了，这个模样了。嘿嘿。