| 奶油奶酪棋格蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白糖 | 克 | 510千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 506克 | 奶油奶酪棋格蛋糕热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡，相当于讲话767分钟消耗的热量...108 | |||||
奶油奶酪棋格蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 将可可蛋糕分成3片。
2/22. 取出两片蛋糕片固定住对齐，用小刀划出4个圆圈。
3/22. 将奶油奶酪、100克糖和100克牛奶放盆里，隔热水将奶酪搅拌至无棵粒成奶酪糊。
4/22. 吉利丁片提前用凉水泡软，坐热水将吉利丁融化。
5/22. 融化好的吉利丁加入奶酪糊拌均匀。
6/22. 将鲜奶油放干燥盆里，用打蛋器打至7分发。
7/22. 打发的鲜奶油加入奶酪糊里混合拌均匀。
8/22. 混合好的奶酪糊。
9/22. 取个8寸活底蛋糕模，把蛋糕片相隔的3个蛋糕圈放入最底层。
10/22. 将奶酪糊装入裱花袋剪个小孔，挤出奶酪糊填满3个蛋糕圈的空白处。如图
11/22. 再取两个相隔的蛋糕圈交错的放入白色奶油圈里，再用奶酪糊填平，这样依次铺好四层。
12/22. 将剩下的奶酪糊全部铺满表面抹平，放入冰箱里冷藏4个小时以上。
13/22. 取张干净白色A4纸，用笔划出棋格，做好记号，并用剪刀剪出棋格。
14/22. 剪好的棋格图纸。
15/22. 准备好一包手指饼干。
16/22. 取出冷藏好的蛋糕，剪图纸铺在蛋糕表面。
17/22. 在图纸表面均匀的筛入一层可可粉。
18/22. 取出图纸，瞧！棋格就出来啦。用电吹风在蛋糕模周围吹几下，模具温热蛋糕很容易就脱模了。
19/22. 将手指饼干切掉一点，也可不切，围在蛋糕的整个边缘，用彩丝带打个蝴蝶结绑住固定完成。
20/22. 成品。棋格蛋糕完成。
21/22. 切块成品。
22/22. 小提示：可可戚风材料：蛋黄蛋白各5个、白糖90克、牛奶75毫升、玉米油75毫升、低粉80克、可可粉20克、醋4滴。详情做法请看我菜谱之8寸可可戚风蛋糕做法，在这我就不多做介绍了。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、美白等功效；可与桃、木瓜、草莓搭配；与红枣、菠菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 奶油奶酪棋格蛋糕热量1380 千卡
- 脂肪40.3 克
- 蛋白质120.51 克
- 碳水化合物161.3 克
- 钠566.6 毫克
- 钙412 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾712 毫克