| 巧克力乳酪慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 巧克力 | 克 | 471千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 40千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 478克 | 巧克力乳酪慕斯热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于登山摩托206分钟消耗的热量...510 | |||||
巧克力乳酪慕斯的做法共11个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（50克）、牛奶（200克）、淡奶油（100克）、巧克力（80克）、白糖（20克）、吉利丁片（12克）、可可粉（适量）、可可戚风蛋糕（适量）
1/11. 奶油奶酪室温软化加白糖打发均匀
2/11. 分次少量的加入牛奶搅拌均匀
3/11. 加入巧克力，微波3-4分钟至巧克力融化
4/11. 吉利丁片用冰水泡软
5/11. 泡软的吉利丁片加入牛奶巧克力液中，搅拌至吉利丁片融化
6/11. 淡奶油打发至不流动状态
7/11. 将打发的淡奶油加入到牛奶巧克力液中
8/11. 搅拌均匀即成乳酪慕斯液了
9/11. 取方形烤盘一个，因为没有慕斯模具，就用方形烤盘代替了，垫油纸，先放一层蛋糕片，然后倒入一半慕斯液
10/11. 继续放一片蛋糕片
11/11. 最后倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏过夜。表面撒可可粉装饰，食用即可
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、养颜等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与雪莲果、香椿、桔子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、治疗便秘等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有帮助消化、预防癌症、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力乳酪慕斯热量1750 千卡
- 脂肪177.4 克
- 蛋白质125.51 克
- 碳水化合物215.6 克
- 钠946.4 毫克
- 钙537 毫克
- 铁5.06 毫克
- 钾1192 毫克