| 圣诞花环蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 451千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 514克 | 圣诞花环蛋糕热量/卡路里2485千卡 | |||
 热量2485千卡，相当于空中蹬腿运动828分钟消耗的热量...180 | |||||
圣诞花环蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将黄油切丁，和牛奶放入一个容器中，隔水将黄油融化
2/14. 可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。（注意保持约40度的温度）
3/14. 将蛋白和蛋黄分开，放蛋白的容器要无水无油。
4/14. 蛋清打至硬性发泡，中间分三次加糖共100克，蛋液表面出现鱼眼泡时加一次，蛋白微微拉出尖角时加一次，拉出挺立尖角时加最后一次。
5/14. 将蛋黄加入蛋白霜中。
6/14. 用电动打蛋器继续搅打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。
7/14. 筛入低粉。
8/14. 用刮刀将面粉和蛋糊翻拌均匀。
9/14. 加入可可溶液翻拌均匀。
10/14. 倒入纸杯中，放入预热好的烤箱165度烤20分钟左右。
11/14. 淡奶油加15克糖打发至浓稠后加入适量绿色素膏打发。
12/14. 将奶油挤在晾凉的纸杯蛋糕上。
13/14. 将纸杯蛋糕摆成花环形状。
14/14. 将绿色翻糖做成冬青叶，红色翻糖搓成圆珠装饰在蛋糕上。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、解热烦等功效；可与百合、明虾、荠菜搭配；与桔子、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、养颜等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与橙子、乌鳢、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 圣诞花环蛋糕热量2485 千卡
- 脂肪217.51 克
- 蛋白质51.87 克
- 碳水化合物239.42 克
- 钠511.9 毫克
- 钙446 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾1003 毫克