| 奶油卷小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 275千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 全蛋 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 235克 | 奶油卷小餐包热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡，相当于写字284分钟消耗的热量...108 | |||||
奶油卷小餐包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面包粉（125克）、香草砂糖（13克）、全蛋（20克）、酵母（1.5克）、牛奶（70克）、黄油（20克）、盐（2克）
1/9. 称量出材料，除黄油和牛奶，其余材料全部放到一个盆中
2/9. 慢慢加入牛奶，搅拌成团，根据面团软硬度添加牛奶。揉到面团表面光滑，形成粗糙的膜，加入黄油，
3/9. 揉到扩展从而，薄膜破洞边缘呈锯齿状
4/9. 面团放到温暖处第一次发酵，发到原的2倍大
5/9. 称出总量，平均分割成30克一个的小面团，滚圆，松驰15分钟
6/9. 取一个小面团用手搓成水滴状
7/9. 擀开，铺上豆沙陷
8/9. 自上向下卷起
9/9. 排到烤盘上，放至温暖处发酵至2倍大，刷蛋液，洒香酥粒烤箱预热180度，15到20分钟，上色后盖锡纸
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、养颜等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与桔子、韭菜、酒相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 奶油卷小餐包热量511 千卡
- 脂肪112.2 克
- 蛋白质28.91 克
- 碳水化合物52.8 克
- 钠221 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾302 毫克