| 墨西哥馅面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 55千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 365克 | 墨西哥馅面包热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡，相当于高抬腿155分钟消耗的热量...480 | |||||
墨西哥馅面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、黄油（15克）、水（80克）、鸡蛋（15克）、奶粉（6克）、酵母（3克）、白糖（14克）、全蛋（40克）、黄油（45克）、盐（15克）、低粉（50克）、糖粉（50克）
1/13. 主料里面的所有原料除了黄油外全部放入面包桶，注意糖和盐分别放在不同的角落，酵母粉不要和盐接触
2/13. 和面档工作一个程序（大约十分钟）放入黄油，启动发面程序
3/13. 当提示音响起，就表示面团发酵好了取出面团，排气
4/13. .分成小剂子
5/13. 取一个剂子，擀成牛舌状
6/13. 辅料里的黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀，分次加入全蛋液，搅打均匀后筛入低粉搅打均匀装入裱花袋
7/13. 墨西哥糊糊挤在上面
8/13. 从下方卷起来
9/13. 两端稍微用力捏紧
10/13. 稍微整形
11/13. 放入烤箱
12/13. .烤盘下面放一盘开水，关上门进行二发
13/13. 二发好了的面团放入180度预热好的烤箱，烤15分钟即可
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、圆生菜、菠菜搭配；与豆浆、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、预防骨质疏松、美容等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与西兰花、橙子、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨西哥馅面包热量1239 千卡
- 脂肪238.67 克
- 蛋白质60.76 克
- 碳水化合物225.95 克
- 钠926.5 毫克
- 钙1985 毫克
- 铁6.95 毫克
- 钾2411 毫克