| 双色酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 369克 | 双色酸奶蛋糕热量/卡路里900千卡 | |||
 热量900千卡，相当于写字500分钟消耗的热量...108 | |||||
双色酸奶蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好所需要的材料，酸奶是提前自制的
2/15. 酸奶倒入盆中，加入玉米油混合搅拌均
3/15. 鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入酸奶中搅拌均
4/15. 蛋糕粉过筛后加入（过筛一下粉质再细腻
5/15. 用刮勺翻拌混合成细腻的蛋糕糊（不要过份的搅拌，以免面粉起筋
6/15. 蛋清搅至鱼眼泡状时加入30G白糖
7/15. 中途加入剩下的白糖继续打至中性发泡（这次打的有点过了
8/15. 取一半的蛋白与酸奶蛋黄糊混
9/15. 再加入余下的蛋白泡继续切拌混合成细腻的蛋糕面糊
10/15. 取一半的蛋糕糊加入两滴斑斓香精成为绿色面糊
11/15. 模具底部放点蓝莓果酱，倒入原味蛋糕糊，斑斓面糊倒在上面，最后撒上蔓越莓干。我还做了几只小纸杯
12/15. 烤箱提前预热，烤盘装半盘温水放最下层，蛋糕模放在烤盘里（如果是活底蛋糕模要用锡纸包好）
13/15. 150度，烤50分钟出炉
14/15. 放凉后倒扣脱模，感觉后悔放蓝莓果酱了
15/15. 奶油就随意抹了些，配着吃更显甜蜜呀
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目、润肤、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、保护肝脏等功效；可与明虾、羊排、肥牛搭配；与桔子、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、养颜等功效；
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营养信息
- 双色酸奶蛋糕热量900 千卡
- 脂肪111.41 克
- 蛋白质15.16 克
- 碳水化合物120.82 克
- 钠184.6 毫克
- 钙222 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾610 毫克