| 地瓜麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 118千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 782.75克 | 地瓜麦芬热量/卡路里2389千卡 | |||
 热量2389千卡，相当于改建房屋434分钟消耗的热量...330 | |||||
地瓜麦芬的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低粉（200克）、黄油（120克）、鸡蛋（两个）、白糖（100克）、牛奶（280克）、蔓越干（少许）、柠檬汁（10克）、泡打粉（2.5克）、小苏打（1.25克）、精盐（4克）
1/7. 黄油称好切成小块，温暖软化。
2/7. 各种材料准备好（蔓越干没拍上）。泡打粉、小苏打一起过筛到低粉里。
3/7. 软化好的黄油加入白糖、精盐顺时针打发至变色且体积膨松。分次加入打散后的鸡蛋，并打发均匀。要等第一次加入的鸡蛋完全和黄油融合之后再加第二次。然后再加入新鲜柠檬汁以及香草精，搅打均匀。
4/7. 倒入鲜奶。此时不需要搅拌。低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后筛入黄油混合物里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润面糊。
5/7. 倒入切好的地瓜块，搅拌均匀。
6/7. 挤入模具，2/3满，放入预热好180度的烤箱。
7/7. 中层烤焙20分钟左右，直到完全膨发，表面呈金黄色即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与玉米、百合、辣椒搭配；与菠萝、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、治便秘等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与香椿、韭菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地瓜麦芬热量2389 千卡
- 脂肪113.01 克
- 蛋白质30.97 克
- 碳水化合物224.32 克
- 钠27583.9 毫克
- 钙370 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾541 毫克