| 地瓜肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 444克 | 地瓜肉松蛋糕卷热量/卡路里1251千卡 | |||
 热量1251千卡，相当于骑独轮车250分钟消耗的热量...300 | |||||
地瓜肉松蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、地瓜泥（150克）、鸡蛋（1个）、牛奶（90克）、白糖（20克）、酵母（二分之一小勺）、黄油（15克）、盐（八分之一小勺）、肉松（适量）
1/8. 将地瓜蒸熟晾凉，用勺子压成泥。
2/8. 除黄油外，将所有材料倒入面包机里，揉成光滑面团。然后再放入黄油，揉至面团能撑至薄膜状。
3/8. 盖上保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大。
4/8. 将面团按压排气，分成8等份，盖上保鲜膜醒15分钟。
5/8. 将面团光滑朝下，用擀面杖擀成椭圆形。
6/8. 中间铺上肉松。
7/8. 再由短边卷起，将收口处和两端捏紧。
8/8. 放至烤箱内，发酵至两倍大，用利刀在面团中间切一道深痕，刀口周围刷蛋液。烤箱预热175度，中层烤20分钟左右。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、北极虾、圆生菜搭配；与桔子、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、改善视力等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与杨梅、巧克力、橙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 地瓜肉松蛋糕卷热量1251 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.87 克
- 碳水化合物176.55 克
- 钠222.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克