| 秋之韵奶油霜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 838克 | 秋之韵奶油霜蛋糕热量/卡路里4164千卡 | |||
 热量4164千卡，相当于保龄球运动1388分钟消耗的热量...180 | |||||
秋之韵奶油霜蛋糕的做法共31个步骤
食材主料/辅料
1/31. 将蛋白和蛋黄分开。
2/31. 在蛋白里加入30克白糖搅打均匀。
3/31. 分次加入色拉油。
4/31. 分次加入牛奶搅拌均匀。
5/31. 筛入低粉。
6/31. 用刮刀上下秋拌均匀，直到没有颗粒，面糊顺滑。
7/31. 蛋白里加入几滴柠檬汁。
8/31. 用电动打蛋器打至起粗泡，加入20克白糖。
9/31. 搅打至大泡消失，呈均匀的小泡泡，且比较细密时，加入20克白糖。
10/31. 继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时，把最后的白砂糖加进去。
11/31. 继续撑打至干性泡发，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
12/31. 取1/3的蛋白加入蛋黄糊里。
13/31. 轻轻的用刮刀上下翻拌均匀。
14/31. 再倒进蛋白里，以上下翻拌和切拌的方式拌匀。
15/31. 搅拌好的面糊应呈顺滑状态。
16/31. 倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，这样把里面的气泡震消掉，表面看上去比较平整。
17/31. 烤箱预热160度，150度烤30分钟再140度烤25分钟左右。
18/31. 取出倒扣放凉，分成两片。
19/31. 淡奶油加糖粉打发。
20/31. 抹在其中一份上，上面铺一层香蕉，抹上一层淡奶油.
21/31. 盖上另一片蛋糕，用淡奶油抹面后，在表面抹上一层蓝色淡奶油放冰箱冷藏。
22/31. 做奶油霜，黄油软化，打发至蓬松，颜色发白状态。分次加入淡奶油，每一次都充分搅打均匀。
23/31. 最后加入炼乳搅打顺滑。
24/31. 加入需要的色素拌匀装进裱花袋。巧克力隔水融化后也装入裱花袋。
25/31. 先在油纸上画出一个女孩，反过来，用奶油霜填上，放入冰箱。
26/31. 用巧克力在蛋糕表面画出大树。
27/31. 用绿色奶油霜挤上树叶。
28/31. 用红色奶油霜画上苹果。
29/31. 拿出红衣女孩放在适当的位置。
30/31. 挤上小草、野花和白云。
31/31. 成品。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、健脑益智等功效；可与丝瓜、香椿、圆生菜搭配；与豆奶、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调味、舒缓肝气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与枣、番茄酱、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秋之韵奶油霜蛋糕热量4164 千卡
- 脂肪308.24 克
- 蛋白质31.26 克
- 碳水化合物308.43 克
- 钠723.7 毫克
- 钙389 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾1062 毫克