| 老式松软的芝麻面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 647克 | 老式松软的芝麻面包热量/卡路里2021千卡 | |||
 热量2021千卡，相当于推举674分钟消耗的热量...180 | |||||
老式松软的芝麻面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、牛奶（200毫升）、鸡蛋（1个）、细砂糖（30克）、黄油（35克）、酵母（3克）、白芝麻（洒表面）（少许）
1/15. 牛奶，鸡蛋，糖，面粉，酵母，按顺序放进面包机桶内，启动揉面程序揉面20分钟。
2/15. 面团揉成光滑的面团时，将软化的黄油加入其中继续揉面。
3/15. 直到揉至完全阶段，取一小块面团在手中可轻易拉出薄膜。
4/15. 面团放回面包机桶，用手揉圆后开始发酵程序。
5/15. 发酵至2倍大小
6/15. 从面包机桶内取出面团，排气后分成12个等大的面团。
7/15. 取一个小面团搓长条并用手稍微压扁。
8/15. 从一头卷起
9/15. 用手捏住两边往里卷圆。
10/15. 并将收口捏紧
11/15. 收口朝下整齐的放下铺了油纸的烤盘中，进入烤箱2次发酵至2-2.5倍大小。烤箱内放进一杯热水以保持烤箱内部湿度
12/15. 发酵好的面团从烤箱取出，并取出杯子。
13/15. 面包表面刷层全蛋液。
14/15. 表面再洒上适量白芝麻。
15/15. 进入烤箱中下层，上下火180度烘烤15分钟，直到面包表面金黄色。立刻出炉晾凉。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与韭菜、空心菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、预防癌症等功效；可与海虾、青椒、辣椒搭配；与鹅蛋、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 老式松软的芝麻面包热量2021 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物176.55 克
- 钠221.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克