| 蔓越莓小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 189克 | 蔓越莓小饼干热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡，相当于打磨地板75分钟消耗的热量...270 | |||||
蔓越莓小饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（60克）、牛奶（60克）、食用油（10克）、白砂糖（15克）、白醋（3滴）、蔓越莓（适量）
1/10. 蛋黄、蛋清分离
2/10. 蛋黄中放5克糖搅打，使白砂糖融化
3/10. 再放入油、牛奶充分搅打
4/10. 搅拌成没有颗粒的面糊
5/10. 蛋清放白醋，分3次放糖打发到硬性发泡
6/10. 取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
7/10. 再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
8/10. 倒入裱花袋中
9/10. 挤入模具中，放入一粒蔓越莓干
10/10. 烤箱150度预热，中下层，两种温度烤法，先120度烤10分钟，再150度10分钟，很香脆的口感。先150度10分钟，后120度10分钟，外脆里软的口感。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与基围虾、青椒、茼蒿搭配；与糖精、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与空心菜、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓小饼干热量336 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克