| 北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 655千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 595克 | 北海道吐司热量/卡路里2206千卡 | |||
 热量2206千卡，相当于高尔夫球490分钟消耗的热量...270 | |||||
北海道吐司的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 把全部材料除了黄油全部混合一起,用面粉把糖、盐和酵母隔开放。
2/20. 液体量比较大,刚开始非常粘。
3/20. 一直揉到(如图)扩展阶段。
4/20. 加入黄油
5/20. 揉至完全阶段(即出手套膜)
6/20. 滚圆盖上保鲜膜室温发酵
7/20. 发到2倍大即可
8/20. 进行排气,尽量把里面的空气都压出来,这样组织才会细腻。但是禁止揉搓面团进行排气,这样会破坏组织~
9/20. 分成等量的3份,滚圆盖上保鲜膜醒发10分钟
10/20. 取一个面团擀成长方形面片。根据个人喜好,中间可以撒上坚果,果仁,谷物等~
11/20. 两边朝中间折,接缝处捏紧。
12/20. 从上往下卷,收口处捏紧。
13/20. 收口处朝下放,整齐排列在模具内,放入烤箱进行2发,烤箱内放一碗开水,保证湿度。
14/20. 发至模具8-9分满。
15/20. 预热烤箱180℃刷上全蛋液,撒上燕麦片~放入烤箱烘烤30-35分钟即可。
16/20. 中途(表面上色)加盖锡纸,防止表面烤焦。
17/20. 冷却后切片,装入保鲜袋中,室温保存即可。
18/20. 软到没朋友，软到想哭(好难切)~直接用撕的~可以片片撕下~
19/20. 猛料都在里面~真的超软的~超好吃~
20/20. 软到没朋友，软到想哭~加盖烤的话,,可以170℃35分钟即可~有棱有角很漂亮~
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与韭菜、乌鳢、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 北海道吐司热量2206 千卡
- 脂肪201.43 克
- 蛋白质43.71 克
- 碳水化合物257.46 克
- 钠480.4 毫克
- 钙372 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾659 毫克