| 圣诞面包环热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 559克 | 圣诞面包环热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡，相当于爵士乐健身操264分钟消耗的热量...360 | |||||
圣诞面包环的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中，拌均匀
2/18. 启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
3/18. 加上黄油，再次启动面包机。
4/18. 加上黄油后再次启动和面程序，将面团和至拉膜状态。
5/18. 面团在面包机桶内发好。
6/18. 将发好的面团取出排气，大多数面包需要分割整形，进行松弛。注意要加盖保鲜膜。
7/18. 将面团分割成三份，松弛后搓成长条，
8/18. 一下子可能搓不到理想的长度，需要边松驰边拉长。
9/18. 三根都搓长长的。本来计划着两头细点，可以将花环做可爱点，结果，不那么理想。
10/18. 10、将三根搓好的面条编成辫子。
11/18. 11、在耐热硅胶垫上整形成花环。如果没有这个垫子，可以在油纸上整形，方便转移。
12/18. 12、将辫稍余下的面团加一点儿色素，揉出颜色。
13/18. 13、做出一个蝴蝶结，放在花环接头处。
14/18. 14、借助筷子在辫子上插入蔓越莓干装饰。
15/18. 15、放烤箱进行发酵。放上一碗热水保持烤箱湿度。
16/18. 16、发好的花环出炉刷蛋液。
17/18. 17、放烤箱中层，180度，
18/18. 18、约十五分钟，观察上色情况，满意即可出炉。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与橙子、醋、金桔相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与羊排、香椿、苋菜搭配；与豆浆、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 圣诞面包环热量1584 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.87 克
- 碳水化合物176.55 克
- 钠222.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克