| 猪肚百合汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | 3.2克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 527克 | 猪肚百合汤热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于吹号角290分钟消耗的热量...120 | |||||
猪肚百合汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肚（半个）、百合（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、枸杞（少许）、香菜（适量）
1/13. 猪肚一个（旁边会有一个小肚，是买猪肚会带的）。用生粉和食用油，反复清洗3遍，就是洗完一次，冲水，再加生粉和油，继续这样反复洗哦。
2/13. 这是洗好的猪肚跟猪小肚。
3/13. 洗好，就把猪肚翻面过来，切除里面带的肥肉。再继续用清水冲洗一下。
4/13. 把水烧开，焯去浮沫与杂质，捞出清洗干净。
5/13. 焯过水后，在连接猪肚的小肠头上，有一层白色的膜，这层膜在没有焯水的时候是洗不下来的。
6/13. 用手轻轻往下一剥，便能轻松的脱落，一直往下捋，全部把它剥离。
7/13. 整个清洗干净的猪肚。
8/13. 猪肚切片，焯水。
9/13. 放入姜，再次加水煮开。
10/13. 把煮开后的猪肚连汤水一起倒入炖盅内。隔水炖煮2小时。
11/13. 鲜百合洗净备着。
12/13. 2小时后开盖加入百合，继续炖煮15分钟。
13/13. 最后调入白胡椒粉和少许盐即可，出锅后加几颗枸杞和适量香菜装饰一下食用。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、健脾胃、补虚等功效；可与黄豆芽、肉桂、高粱搭配；与杨梅、芦荟、莲子相克，同食可能会引起不适；
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、润燥、理脾健胃等功效；可与莲藕、枸杞、莲子搭配；与羊骨、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱散寒邪、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肚百合汤热量580 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物49.8 克
- 钠96.7 毫克
- 钙49 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾976 毫克