| 水果巧克力小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 175千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 369克 | 水果巧克力小蛋糕热量/卡路里1707千卡 | |||
 热量1707千卡，相当于郑多燕减肥操284分钟消耗的热量...360 | |||||
水果巧克力小蛋糕的做法共35个步骤
食材主料/辅料
1/35. 把鸡蛋分好，蛋清，蛋黄各一个盘
2/35. 在蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀
3/35. 然后又把牛奶加入蛋黄中搅拌均匀
4/35. 过筛低筋面粉进蛋黄中，翻拌无颗粒
5/35. 再筛可可粉进蛋黄糊中，翻拌均匀
6/35. 这个是翻拌好的蛋黄糊。切记别打圈圈翻拌，以炒菜形式翻拌
7/35. 然后放几滴柠檬汁进蛋清中打发
8/35. 加入细白砂糖到蛋清中打发，分三次把细白砂糖加入蛋清中
9/35. 这是打好的蛋清
10/35. 取三分之一蛋白霜进蛋黄糊那里，翻拌均匀
11/35. 然后把蛋黄糊全部倒进三分之二的蛋白霜那里，翻拌均匀
12/35. 一定要翻拌手法把蛋黄糊跟蛋白霜翻拌均匀来
13/35. 这是翻拌好的巧克力蛋糕糊
14/35. 拿出烤盘，剪好油纸铺好，我的烤盘是28.28的
15/35. 把蛋糕糊倒入烤盘，轻轻震下烤盘，让蛋糕糊气泡消掉
16/35. 然后把装有蛋糕糊的烤盘送入已经预热好上下火170度的烤箱，要烤23分钟
17/35. 这时候切好水果
18/35. 23分钟出炉，马上拿开烤盘，翻蛋糕过来，好散热
19/35. 这时候打发淡奶油加10克细白沙糖打发
20/35. 这是打好的淡奶油
21/35. 我拿料理机的研磨来刻蛋糕体
22/35. 刻出九块，刚刚好
23/35. 你喜欢刻多大都可以的，拿杯子也可以
24/35. 一层蛋糕体，一层奶油
25/35. 放上水果几粒
26/35. 再铺一层奶油
27/35. 再铺上一层蛋糕胚
28/35. 再铺一层奶油
29/35. 再铺一层草莓
30/35. 再铺一层奶油
31/35. 再铺一层蛋糕胚
32/35. 再铺一层奶油
33/35. 然后摆上水果，你喜欢什么样都可以摆
34/35. 看，完成了，你喜欢两层也可以，三层也可以，都可以摆
35/35. 特别好看又有食欲吧
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与羊排、海虾、百合搭配；与鹅、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、润肠等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与枣、橙、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水果巧克力小蛋糕热量1707 千卡
- 脂肪218.71 克
- 蛋白质50.37 克
- 碳水化合物140.02 克
- 钠471.6 毫克
- 钙406 毫克
- 铁5.18 毫克
- 钾835 毫克