| 葱香面包环热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 544克 | 葱香面包环热量/卡路里1525千卡 | |||
 热量1525千卡，相当于酒保663分钟消耗的热量...138 | |||||
葱香面包环的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中，拌均匀
2/18. 启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
3/18. 加上黄油后再次启动和面程序，将面团和至拉膜状态。
4/18. 面团在面包机桶内发好。
5/18. 启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
6/18. 将发好的面团取出排气，大多数面包需要分割整形，进行松弛。注意要加盖保鲜膜。
7/18. 将葱叶和香菜洗净后放烤箱120度烘去水份，不必干至完全脱水，如果是之前冼 干净没有水份的，用鲜的也是可以的。
8/18. 培根煎香。
9/18. 葱和香菜切碎，培根切细丝。
10/18. 10、将松弛后的面团擀成大片，这个过程比较慢，需要边松弛边擀，不可硬擀。在面片的左半部分均匀的铺上葱碎和培根碎。
11/18. 11、面片中间划开，将另一面盖在铺过馅料的这一部分上。
12/18. 12、用轮刀切成均匀的条。
13/18. 13、将其中的两条叠在一起。
14/18. 14、扭转两头，呈麻花样。
15/18. 15、取两个萨瓦林蛋糕模具，将面包整形成环形，入在模具中。
16/18. 16、放烤箱进行发酵，约20分钟。发酵时烤箱中要放上热水，保持烤箱的湿度。
17/18. 17、发好的面包取出刷蛋液。再次入烤箱中层，180度15分钟，
18/18. 18、上色均匀后即可出炉。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、美白等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与金针菇、香椿、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、苋菜、干贝搭配；与消炎片、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香面包环热量1525 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.87 克
- 碳水化合物176.55 克
- 钠222.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克