| 核桃巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 31千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 648千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黑巧克力 | 克 | 295千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 536克 | 核桃巧克力蛋糕热量/卡路里2115千卡 | |||

1/8. 将核桃仁和糖粉放入食品料理机的研磨杯中,打磨成粉。

2/8. 将打磨好的核桃仁糖粉过筛,筛入大碗中。

3/8. 将打散的全蛋液倒入装有核桃仁糖粉的大碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。

4/8. 继续加入牛奶并搅拌均匀。

5/8. 筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和小苏打,用手动打蛋器搅拌均匀,成为面糊状。

6/8. 黄油和黑巧克力切成小块,隔水加热,不断搅拌至完全熔化成无颗粒的液态;将巧克力黄油混合液倒入步骤5的面糊中,再用手动打蛋器搅拌均匀,蛋糕面糊就做好了。

7/8. 水果条模具内壁涂抹一层薄薄的黄油,撒一层高筋面粉防粘,再把多余的高粉倒出来,将蛋糕面糊倒入模具中。

8/8. 烤箱预热165℃,放入模具,中下层,烤焙35分钟左右。
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有止咳、防癌、净化血液等功效;可与猪腰、芝麻、豆浆搭配;与鳖肉、白酒、山鸡相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、保肝解毒、疗疮等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、养血发胎等功效;可与菠菜、桂圆、小米搭配;与鹅蛋、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、防治近视、润肠等功效;可与香蕉、蜂蜜、桃搭配;与乌鳢、钙粉、橘子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;