| 虾仁培根田园披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 197千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 总量 | 444克 | 虾仁培根田园披萨热量/卡路里1202千卡 | |||

1/14. 面包桶内放入40克蛋液、牛奶、两种面粉、盐、糖、酵母

2/14. 和面13分钟

3/14. 放入油再和面20分钟

4/14. 揉成光滑的面团后进行发酵

5/14. 准备馅料,虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌一下,培根、口蘑切片

6/14. 放入烤箱180度烤5分钟,取出用厨房纸吸干水分

7/14. 面团发好后排气,擀成比披萨盘略小的圆形,披萨盘刷一层油,放入饼皮

8/14. 用手按压面皮,把面皮撑至于盘子同样大小,边缘挤出一圈圆边,用叉子在饼皮上刺出小洞,再次发酵20分钟

9/14. 饼的边缘刷上蛋液

10/14. 中间涂上番茄酱

11/14. 撒上一半的马苏里拉芝士

12/14. 放上烤好的食材,,烤箱预热,上下火200度烤10分钟

13/14. 10分钟取出,撒上剩下的马苏里拉芝士

14/14. 再放入烤箱烤5分钟,芝士融化即可
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、治便秘、美容等功效;可与黑豆、桃、木瓜搭配;与橙、鸡蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;
马苏里拉芝士的热量328千卡(每100克);具有增强活力、增强抵抗力、保护眼睛等功效;与羊骨、鲈鱼、杨桃相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗便秘、治便秘、美容减肥等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;