| 凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 白油 | 克 | 180千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 257千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 850克 | 凤梨酥热量/卡路里3521千卡 | |||
 热量3521千卡，相当于打磨地板782分钟消耗的热量...270 | |||||
凤梨酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（400克）、奶粉（50克）、黄油（130克）、白油（20克）、糖粉（70克）、鸡蛋（180克）、盐（二分之一小勺）、凤梨馅（适量）
1/10. 将黄油和白油切成小块，放入盆中软化。
2/10. 用电动打蛋器低速将油打散，加入糖粉。
3/10. 将鸡蛋打散，分两次加入，用高速打发均匀。
4/10. 分两次筛入低筋面粉和奶粉。
5/10. 用橡皮刮到将其翻拌均匀，用手捏成面团，不能用力。
6/10. 加凤梨馅和面团搓成长条状，分成均匀的小份。面皮每段20克，凤梨馅每段15克。
7/10. 将面皮整理成圆形，将凤梨馅搓成圆形。
8/10. 将馅包入面皮中，再搓成圆球形。
9/10. 将其轻轻压扁。
10/10. 用刀将面团整理成长方块，摆在烤盘上，烤箱预热170度，上层烤20分钟，反面，降温150度，烤15分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、养颜、补充营养等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与西兰花、巧克力、金桔相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、补血养血、补气益气等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、和中益肺、除口臭等功效；
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营养信息
- 凤梨酥热量3521 千卡
- 脂肪231.61 克
- 蛋白质43.36 克
- 碳水化合物230.49 克
- 钠753.3 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾2089 毫克