| 布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 512克 | 布朗尼热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡，相当于走路300分钟消耗的热量...390 | |||||
布朗尼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
纯黑巧克力（155克）、白砂糖（80克）、鸡蛋（3个）、牛奶（30克）、低筋面粉（150克）、可可粉（20克）、泡打粉（2克）、花生（适量）、无盐黄油（155克）、盐（1克）
1/7. 取个小锅，烧开水，停火，将巧克力与黄油放在碗中，置于热水中化开；
2/7. 将白砂糖导入巧克力黄油中，搅拌融化；
3/7. 打3个鸡蛋，打散，一边打一边加入牛奶；
4/7. 将之前化开的巧克力黄油取出，降温到不烫手，加入打好的蛋液，搅拌均匀；
5/7. 将所有的粉类，一同筛入，切拌均匀（如天气冷，巧克力结硬太快，可放在热水中切拌）；
6/7. 将拌匀的布朗尼面糊，倒入模具，表面撒上去皮分半的花生，置于烤盘中，并在烤盘中倒入1cm高左右的热水，隔水推入烤箱，上下火180度，烤20分钟；
7/7. 出炉，晾凉，切厚片即可。
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、美容护肤等功效；可与羊排、洋葱、韭菜搭配；与茶叶、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与橘子、橙、杨梅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 布朗尼热量1950 千卡
- 脂肪71.21 克
- 蛋白质71.37 克
- 碳水化合物298.02 克
- 钠881.6 毫克
- 钙465 毫克
- 铁5.64 毫克
- 钾1270 毫克