| 苹果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉桂粉 | 克 | 5千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 372克 | 苹果蛋糕热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于打猎52分钟消耗的热量...300 | |||||
苹果蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 备好原材料
2/16. 低筋粉和泡打粉混合拌均匀，过筛两遍，让其充分混合
3/16. 黄油软化后加入糖粉
4/16. 用打蛋器打发，黄油发白呈羽毛状
5/16. 分多次加入鸡蛋
6/16. 每次加入鸡蛋都有完全搅拌至吸收再加下一次，以免加多了造成油水分离
7/16. 鸡蛋完全打入搅拌均匀
8/16. 筛入过筛后的粉类
9/16. 拌均匀。这个面团是比较硬一点，不像平时的蛋糕糊很稀软
10/16. 拌好的面团留约1/4的做表面装饰，其余的铺到模具底部，我用的八寸的蛋糕模，没有原方的那个模具大，同样的配方就有点厚了
11/16. 苹果去皮去核切块，挤入柠檬汁防止其快速氧化
12/16. 把苹果铺到蛋糕糊上，撒上一点糖粉和适量的肉桂粉
13/16. 把剩余的面糊搓成条摆上面。本打算摆的好看点，但上课的时间到了，就急匆匆的弄了一下摆上了。模具是8寸蛋糕模
14/16. 烤箱175度预热5分钟，上下火烤35分钟，以我弄得有点厚，怕上面上色太重，把上火调到150，下火175度，继续烤了15分钟。
15/16. 烤好的蛋糕稍微晾凉，能下手时就脱模
16/16. 这款蛋糕趁热吃味道更好，配冰激凌或者奶油味道更佳，为了品尝到蛋糕的本味，我还特意做了冰激凌来搭配它。不得不说的是味道真的是很棒！
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、宁神、安眠等功效；可与黄鱼、鳝鱼、咸菜搭配；与海鲜、胡萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与百合、香椿、小米面搭配；与甲鱼 、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有引火归源、活血通经、散寒止痛等功效；可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配；
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营养信息
- 苹果蛋糕热量261 千卡
- 脂肪14.07 克
- 蛋白质32.72 克
- 碳水化合物70.04 克
- 钠351.6 毫克
- 钙1844 毫克
- 铁51.13 毫克
- 钾3565 毫克