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迷你原味小戚风

迷你原味小戚风的热量和减肥功效

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迷你原味小戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
细砂糖40千卡400千卡0克0克
低筋面粉283千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶23千卡42千卡6.81克3.2克
细砂糖160千卡400千卡0克0克
玉米油269千卡895千卡0克99.2克
总量273迷你原味小戚风热量/卡路里859千卡
冰上曲棍球 热量859千卡,相当于冰上曲棍球107分钟消耗的热量...480

迷你原味小戚风的做法共8个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(3个)、细砂糖(10克)、低筋面粉(80克)、玉米油(30克)、牛奶(55克)、细砂糖(40克)、蛋白(4个)、玉米淀粉(5克)、盐(0.5克)、白醋(数滴)
迷你原味小戚风的做法图解1

1/8. 将蛋黄和蛋白分离,先将蛋黄和细砂糖搅拌均匀;

迷你原味小戚风的做法图解2

2/8. 加入玉米油拌匀;

迷你原味小戚风的做法图解3

3/8. 加入牛奶继续拌匀;

迷你原味小戚风的做法图解4

4/8. 加入过筛的低筋面粉,翻拌均匀;

迷你原味小戚风的做法图解5

5/8. 在蛋白中加入盐和数滴白醋,分三次加入事先混合好玉米淀粉的糖,低速打发至蛋白能拉起一个直立的小尖角,为干性发泡状态后,打发完成;

迷你原味小戚风的做法图解6

6/8. 取出1/3的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀;

迷你原味小戚风的做法图解7

7/8. 然后倒回剩余的蛋白中,继续翻拌均匀;

迷你原味小戚风的做法图解8

8/8. 将拌好的面糊倒入模具中,轻轻震出气泡,烤箱预热170度,放入模具后,温度调至155度,烤30分钟,取出模具后,倒扣放凉。

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、护视力等功效;可与苋菜、牡蛎 、香椿搭配;与甲鱼 、雪莲果、田鸡相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、止咳、滋阴等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、养颜、健体等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容养颜、润肠等功效;可与黑豆、草莓、甘蔗搭配;与菜花、果汁、红糖相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 迷你原味小戚风热量859 千卡
  • 脂肪130.34 克
  • 蛋白质29.51 克
  • 碳水化合物287.29 克
  • 170.9 毫克
  • 358 毫克
  • 4.63 毫克
  • 265 毫克

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