| 酸奶乳酪排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉面包材料 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 610克 | 酸奶乳酪排包热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡，相当于刮胡子936分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶乳酪排包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉面包材料（300克）、奶油奶酪（50克）、黄油（30克）、酵母（3克）、水（30克）、细砂糖（50克）、酸奶（100克）、鸡蛋（50克）、盐（2克）
1/7. 后油法将所有材料放一起揉成面团，继续揉至面团出手套膜，将面团进行第一次发酵。（面包机大约30分钟左右可以出手套膜）
2/7. 面团发到原来的2.5倍大左右，平均分成9个小面团，盖上保鲜膜松驰15分钟。
3/7. 将小面团进行排气、收圆、整形，放入烤盘中。
4/7. 面团进行第二次发酵。
5/7. 准备表面装饰糊，将装饰材料中黄油和细砂糖打至蓬松，分两次加入全蛋液，最后筛入面粉混各均匀即可，做好的糊用裱花袋装好待用。
6/7. 发酵好的面团表面刷上全蛋液，在两端各挤上一条装饰糊，中间撒上白芝麻。
7/7. 预热烤箱180度，中层烤18分钟。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、保护肠胃、防癌等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶乳酪排包热量1873 千卡
- 脂肪140.47 克
- 蛋白质35.56 克
- 碳水化合物196.35 克
- 钠729.5 毫克
- 钙341 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾628 毫克